완도산 자른다시다시마

파지다시마는 완도에서 난 싱싱한 다시마입니다.

다만, 다시마를 생성하는 과정에서 찢어지고 부서진 다시마들을 모아놓은 것인데

 상품가치가 조금 떨어질 뿐 맛이나 품질 등은 온전한 다시마랑 같습니다.

실속을 추구하는 분께 추천해드리는 상품입니다.

01.

비록 조금 손상되었지만 특품과 비교해도 손색없을 만큼 깊은 육수를 낼 때 부담없이 사용할 수 있습니다.

멸치 다시마 육수

-국물용 멸치 20마리, 다시마 3~4장, 대파 (푸른부분), 물

1. 냄비에 국물 재료 모두 넣습니다.

2. 센 불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 5분간 끓인 후           

    다시마를 건져 덜어둡니다.

3. 15분간 더 끓인 후 체로 멸치와 대파를 건집니다.